Ingredienti per la Biga: Farina Manitoba: 200 gAcqua: 100 gLievito di birra fresco 20 g / oppure lievito secco 7/10 g Procedimento: La biga deve avere una consistenza finale abbastanza grossolana, non deve essere una palla liscia e omogenea. Fate…
Categoria: Senza categoria
Questi sono i biscotti a esse morbidi che possono essere fatti sia con questa ricetta che con qualunque altra ricetta di panini morbidi o brioches. Ingredienti: 500 g Farina 00 o Manitoba 70 g Zucchero semolato 10/15 g Lievito di…
L’obiettivo di questa torta è di coinvolgere gli amanti del pistacchio, seguendo bene la ricetta e tutti i passaggi otterrete una torta delizia la pistacchio in grado di sfiorare le vostre emozioni grazie alla sua notevole scioglievolezza in bocca. Un…
L’arrivo della primavera segna la voglia di gelato di granite di vacanza al mare….ma sopratutto di BRIOSCIA CO TUPPU.Ok ok direte che è meglio non esagerare visto l’elevato contenuto calorico, perchè una brioscia siciliana infatti ha un valore energetico che…
Come preparare i fantastici Savoiardi, un classico intramontabile che ci permette di realizzare prelibatezze come il tradizionale e famosissimo Tiramisù. Ricetta: Albume di nr. 8 uova medie Tuorlo di nr. 14 uova medie 375 g di zucchero semolato 75 g…
Ricetta: 800 gr farina 00 330w 100 gr zucchero semolato 10 gr di sale 400 gr latte intero 50 gr burro morbido 40 gr lievito di birra 120 gr pasta al cioccolato per aromatizzare Vaniglia e aromi 450 burro per sfogliare…
Ricetta macarons di baseper 40 macarons 400gr tpt (200gr di zucchero a velo e 200gr di farina di mandorle) A proposito, TPT significa “tanto per tanto” 😋 albume 80gr (per la meringa) Albume 80gr (per il Tpt) Zucchero semolato 200gr…
Le farine integrali hanno delle caratteristiche particolarmente indicate per un alimentazione sana fonte di vitamine e fibre utili alle funzioni del nostro organismo. Sono ottenute da una macinazione che preserva la maggior parte del chicco: l’endosperma, la crusca e il…