Dopo il grande successo ottenuto durante il prestigioso evento “Divina Colomba 2023” che ci ha visti tra le migliori 10 Colombe artigianali d’Italia siamo ritornati …
lievito madre
Panettone Tradizionale 2022
Ciao amici! Il profumo del lievito madre, i torroncini, i panettoni… ormai Natale è alle porte, ecco che condivido con voi la mia nuova ricetta …
Brioches con il tuppo – lievito madre
Ciao! Finalmente un’altra estate è arrivata e con se arrivano anche le mitiche brioches o brioscie siciliane con il tuppo, questa volta però.. udite udite.. …
Panettone con gocce di cioccolato
Ed eccoci qui anche quest’anno per proporvi una nuova ricetta di panettone, oggi prepareremo dei panettoni con gocce di cioccolato 😜 vi lascio una ricetta …
Biscotti a S esse morbidi
Questi sono i biscotti a esse morbidi che possono essere fatti sia con questa ricetta che con qualunque altra ricetta di panini morbidi o brioches. …
Impasto soffice Daisy
Impasto morbido e soffice, ottimo per realizzare grandi lievitati e anche piccole brioches, tutto a base di lievito madre. Ingredienti per 2 stampi da circa …
Facciamo il pane di semola
Sicuramente realizzare un ottimo pane non è un procedimento facile e veloce perchè richiede i giusti tempi di riposo, con questa guida vi indico il …
Bomboloni alla crema versione con Lievito Madre e versione con Lievito di Birra
Quanto sono deliziosi i bomboloni? Noi ne andiamo matti, ecco una ricetta per farli sia con lievito madre sia con il classico lievito di birra…BUONISSIMI. …
Pizza solo lievito madre
Partiamo da una mia breve considerazione: Perchè usare il lievito madre per fare la pizza? Secondo me il risultato migliore (per i miei gusti) si …
Pane integrale e cioccolato
Ingredienti Farina Integrale 500 gr Miele d’arancio 25 gr Lievito di birra fresco 5 gr Lievito madre 90 gr Acqua tiepida (30°C) 300 gr Sale …